きょうの料理「京料理人の次代を担う新和食」 豆乳＆ジュースでおいしさアップ 01/28（Wed）21:00～21:25 （NHKEテレ1大阪） 情報/ワイドショー 京料理人が提案する「新しい時代の和食」を紹介するシリーズ。今回は村田知晴さんに、豆乳やジュースをプラスして、だしを使わず手軽に和食をつくる技を教えていただく。
0
きょうの料理「盛り上がる！豆腐レシピ」 肉巻き豆腐の照りポンタルタル
02/03（Tue）21:00～21:25
あっさり地味になりがちな「豆腐」を、華やかでボリュームのあるおかずに！ご飯がすすむ3品、講師は市瀬悦子さんです。
番組詳細
“どんな味つけも受け入れてくれる豆腐は懐が深い！”という市瀬さん。酸味をきかせたタレとまろやかなタルタルソースで仕上げる「肉巻き豆腐の照りポンタルタル」、酢豚をぐっと手軽にアレンジした「ちぎり厚揚げの炒め黒酢酢豚」、スプーンですくった豆腐の断面に味がしみた「すくい豆腐と豚バラのカレーすき煮」。大満足のおかず3品を紹介します。
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
情報/ワイドショー
> グルメ・料理
きょうの料理「盛り上がる！豆腐レシピ」 肉巻き豆腐の照りポンタルタル[字]
地デジ
