きょうの料理「本田明子のあきっこない料理」 わかめときゅうりの酢の物 06/17（Wed）21:00～21:25 （NHKEテレ1帯広） 情報/ワイドショー 「本田明子のあきっこない料理」。いつもの定番料理が、ちょっとしたコツでくっとおいしく仕上がります。今回は、酢の物、炒め物、そして、みそ汁です。
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きょうの料理「料理人直伝！夏のあえ物」 たことオクラの黄身酢あえ
06/24（Wed）21:00～21:25
あえ物の達人・上野直哉さんが「夏のあえ物」を、プロのコツとともにご紹介！野菜の食感と、あえ衣の酸味がポイントの夏らしい味わいで、普段からおもてなしまで大活躍！
番組詳細
あえ物の達人・上野直哉さんが、「夏のあえ物」を、プロのコツとともに紹介！「あえ物」の魅力は、その多彩さ。食材とあえ衣を重ね合わせることでおいしくなり、その組み合わせは無限大。今回は、旬の食材になめらかな黄身酢を合わせた「たことオクラの黄身酢あえ」、青い香りと彩りが夏らしい緑酢を使った「ささ身とスナップえんどうの緑酢あえ」、油で炒めた野菜をみそであえた「夏野菜のからしみそあえ」などを教えていただく。
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情報/ワイドショー
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きょうの料理「料理人直伝！夏のあえ物」 たことオクラの黄身酢あえ[字]
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