きょうの料理

きょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」ハンバーグvsミートソース
大原千鶴の2026年度シリーズは、「技あり！定番おかず」。家庭で長く愛される定番2品を取り上げ、作り方のコツを対比しながら、おいしく作るポイントをご紹介します。

きょうの料理「はじめての手仕事」ミンスミート
イギリスなどの伝統的な保存食「ミンスミート」。つくるのは簡単でも、ゆっくりねかせると深い味わいに！今から仕込めば“大人のクリスマスケーキ”がつくれますよ。

きょうの料理「おやつのじかん」

きょうの料理「旬というごちそう」　大根
江戸懐石料理宗家の柳原尚之さんが日本の食を支えてきた大根の魅力を伝える。冬に食べたい「ふろふき大根」や大根のすりおろしが美しい「かきのみぞれ椀」のレシピは必見！