きょうの料理「おかず青年隊の おせち＆ごちそう」みんなで食べたいごちそう 12/09（Tue）21:00～21:25 （NHKEテレ1釧路） 情報/ワイドショー 家族や友人で集まる機会の多い年末年始は、手づくりのごちそうで思い出に残るひとときを。今回は「おかず青年隊」が忘年会でリアルにつくりたい自慢の3品をご紹介！
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きょうの料理「はじめての手仕事」 干し芋
12/15（Mon）21:00～21:25
昔ながらの素朴なおやつ「干し芋」。さつまいもが甘さを増し、からっ風が吹くこの時季は干し芋づくりに最適！渡辺あきこさんが試作を重ねたレシピを紹介します。
番組詳細
干し芋づくりのポイントは、しっかり2時間蒸すこと、熱いうちに皮をむき、冷めてからスライスすること、風通しのよい場所に干すこと。2日干せばしっとり、3日干せば少しかみごたえのある干し芋になります。合わせて、さつまいもを使った「いもきんつば」と「鬼まんじゅう」も紹介します。どちらも手軽にできる、郷土のおやつです。
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情報/ワイドショー
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きょうの料理「はじめての手仕事」 干し芋[字]
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