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きょうの料理「はじめての手仕事」 たけのこ

04/13(Mon)21:00~21:25 春の手仕事といえば「たけのこ」!今回は、しっかり味を煮含めてから保存する方法をご紹介。その後の料理が圧倒的に楽になり、手軽にたけのこざんまいが楽しめますよ!
ジャンル
情報/ワイドショー
放送局
NHKEテレ1福井 (021ch)
NHKEテレ1福井

番組詳細

春の手仕事といえば「たけのこ」!今回は、しっかり味を煮含めてから保存する方法をご紹介。その後の料理が圧倒的に楽になり、手軽にたけのこざんまいが楽しめますよ!講師は京都の料亭で修業し、たけのこを熟知する林亮平さん。ゆでて、味を煮含めた「たけのこの煮物」にしてから保存すれば、「たけのこご飯」に「吸い物」、「サラダ」から「天ぷら」まで、様々な料理に手軽に展開でききます!

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属性

ジャンル
情報/ワイドショー  >  グルメ・料理

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