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きょうの料理「旬というごちそう」 大根
11/19（Thu）11:05～11:30
江戸懐石料理宗家の柳原尚之さんが日本の食を支えてきた大根の魅力を伝える。冬に食べたい「ふろふき大根」や大根のすりおろしが美しい「かきのみぞれ椀」のレシピは必見！
番組詳細
江戸懐石料理宗家の柳原尚之さんが日本の食を支えてきた大根の魅力を伝える。ユズの香りと甘い練りみそがたまらない「ふろふき大根」や大根のすりおろしをみぞれに見立てた「かきのみぞれ椀」、皮も無駄なく使った「大根飯」のレシピは必見！
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
きょうの料理「旬というごちそう」 大根[字]
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