きょうの料理「70年目突入スペシャル」 カレーヒストリー 11/09（Mon）21:00～21:25 （NHKEテレ1高松） 情報/ワイドショー 放送開始70年目突入スペシャル！番組で最初に紹介した料理「カレー」を通して何を伝えてきたのかに迫ります。坂本九さん、タモリさん、秋元康さん出演のお宝映像も公開！
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きょうの料理「はじめての手仕事」ミンスミート
11/16（Mon）21:00～21:25
イギリスなどの伝統的な保存食「ミンスミート」。つくるのは簡単でも、ゆっくりねかせると深い味わいに！今から仕込めば“大人のクリスマスケーキ”がつくれますよ。
番組詳細
「ミンスミート」は肉ではなく、ドライフルーツの洋酒漬けのこと。つくるのは簡単でも、ゆっくりねかせると深い味わいに！好みのドライフルーツ、スパイス、洋酒を組み合わせてつくれますが、今回は「ミンスミートをつくり続けて45年」という河合真理さんおすすめのレシピ。あわせて、ミンスミートの食べ方、料理への展開、そしてとっておきのケーキも紹介します。
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
きょうの料理「はじめての手仕事」ミンスミート[字]
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