きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズ「ふっくら　おいしく　さけ」
旬のさけに季節の野菜を組み合わせた秋おかず。ちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理。フライパンで手軽に作れます。ふっくら、おいしく仕上げるコツもマスターしましょう。

きょうの料理ビギナーズ「焼く＆蒸すで風味豊かに　きのこ」
香りがよくてうまみの出るきのこ。フライパンでこんがり焼いたり、しっとりと蒸したりして、たっぷり味わいましょう。肉と組み合わせれば、風味豊かな秋おかずの完成です。

きょうの料理ビギナーズ　（4）「食感をたのしむ　れんこん」
定番のはさみ焼や手軽につくれる炒め物で、れんこんの食感を楽しみましょう。ふたをしたり手順よく炒めたり、おいしく仕上げるコツが詰まったレシピです。