きょうの料理ビギナーズ ルーとは違うおいしさ！〜カレー粉で 06/16（Tue）21:25～21:30 （NHKEテレ1函館） 情報/ワイドショー 市販のルーを使わず、カレー粉で本格的な味に挑戦してみましょう。ルーに頼らない分、うまみがある具材を選び、香味野菜をよく炒めて味のベースをつくりましょう。
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きょうの料理ビギナーズ いつものカレーをひと味アップ〜市販のルーで
06/15（Mon）21:25～21:30
暑くてジメジメした季節には、スパイシーなカレーとさっぱりとしたサラダがおすすめ。今回は市販のカレールーでつくるいつものカレーを、ちょっとした工夫でランクアップ！
番組詳細
いつもの「チキンカレー」に一工夫。鶏肉は塩水につけてから焼くとパサつかず、短時間でもじっくり煮込んだような食感になります。たまねぎは炒める時にあまりいじらず、じっくり焼きつけましょう。マーマレードが隠し味です。「豚バラカレー」は、豚バラと相性のいいごぼうを組み合わせます。隠し味はしょうゆ。くせになる味ですよ！
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
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