きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズ　秋に食べたい！定番おかず（6）れんこんの酢豚
野菜のおいしさを引き出してくれる、コクのある中華をつくりましょう。旬のれんこんやなすの味わいを生かした、酢豚やマーボーなすを紹介します。

きょうの料理ビギナーズ　上手になりたい！定番中国料理（1）ギョーザ
定番中華の中でも断トツ人気のギョーザ。焼き色をしっかりつけて、皮の香ばしさも楽しみましょう。ゆでて仕上げる水ギョーザもおすすめです。

きょうの料理ビギナーズ　上手になりたい！定番中国料理（2）酢豚
カリッと揚げた豚肉に、甘酸っぱいあんをからめる酢豚。野菜も入った定番のケチャップあんと、具は豚肉だけのシンプルな黒酢あんの2つのレシピを紹介します。

きょうの料理ビギナーズ　上手になりたい！定番中国料理　チャーハン＆焼きそば
お店のような本格チャーハンに挑戦しましょう。手早く炒めてパラパラの食感に仕上げるコツを紹介します。定番の焼きそばは、最初に麺だけを焼いておいしく！