きょうの料理ビギナーズ　煮物をおいしく　里芋

きょうの料理ビギナーズ　焼く＆蒸すで風味豊かに　きのこ 09/30（Wed）21:25～21:30  （NHKEテレ1新潟） 情報/ワイドショー 香りがよくうまみたっぷりのきのこ。フライパンでこんがり焼いたり、しっとり蒸したりしてうまみを出しましょう。肉と組み合わせた風味豊かなおかずです。

きょうの料理ビギナーズ　食感をたのしむ　れんこん 10/05（Mon）21:25～21:30  （NHKEテレ1新潟） 情報/ワイドショー 料理によって様々な食感が楽しめるのが、れんこんの魅力です。定番のはさみ焼きで「ホクホク感」を、炒め物では「シャキシャキ感」を味わいましょう。

きょうの料理ビギナーズ　レパートリー広がる　かぶ 10/06（Tue）21:25～21:30  （NHKEテレ1新潟） 情報/ワイドショー かぶはくせがなく、ビギナーにも扱いやすい食材です。加熱しても生でもおいしいので、調理法や味つけに変化をつけて、レパートリーを増やしましょう。