0
HOME > フリーワード検索結果 > 番組詳細

きょうの料理ビギナーズ 決め手は火加減 ふっくら ぶり照り

きょうの料理ビギナーズ 決め手は火加減 ふっくら ぶり照り
02/02(Mon)21:25~21:30 和食ってつくってみたいけど難しそう…そこでプロの料理人に、下ごしらえや味つけといった和食の基本を教えてもらいます。初回は、ぶりの照り焼きとかぶのなますです。
ジャンル
情報/ワイドショー
放送局
NHKEテレ1岡山 (021ch)
NHKEテレ1岡山

番組詳細

脂がのった旬のぶりでつくる「ふっくら ぶり照り」。ふっくら仕上げるコツは、厚めの切り身を選ぶことと、火を通しすぎないこと。焼いたぶりをいったん取り出すことで、堅くなるのを防ぎます。こっくり味のぶりに合わせるのは、さっぱりとした「かぶなます」。おいしくつくるコツは、素材と調味料をきちんと計量すること。それだけでプロの味が簡単に再現できますよ!

出演者/番組関連人物

属性

ジャンル
情報/ワイドショー  >  グルメ・料理

関連番組

きょうの料理ビギナーズ 決め手は火加減 ふっくら ぶり照り[字]
地デジ

処理中です。
しばらくお待ちください。

「お気に入り」とは・・・

気になった番組を一覧で管理したり、放送開始をメールでお知らせすることで見忘れを防止します。
※ご利用になるにはディモーラの会員登録が必要です。 会員登録はコチラ

気になる番組を『お気に入り』登録しておくことで後からまとめて各番組の詳細を閲覧できます!

お気に入り番組

086
2
021