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365日の献立日記「甘鯛みそづけ」
12/11（Thu）21:55～22:00
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
番組詳細
昭和52年12月16日の献立より。まずはゴマ入りキンピラごぼう。ごぼうも人参もちょっと太めの千切りにして白ごまをぱらり。まぐろのやまかけは、すりおろしではなく少し食感を残したみじん切り風のやまいもでアレンジ。前回みそに漬けて準備しておいた甘鯛を冷蔵庫から取り出してグリルへ。貞子さんは「甘鯛みそづけ」を贈答用に作っていたみたいですが、今回は自分でいただきます！ 大根おろしとしょうがも添えてみました。
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情報/ワイドショー
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365日の献立日記「甘鯛みそづけ」[字]
地デジ
