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365日の献立日記「豆腐の揚げだし」
01/08（Thu）21:55～22:00
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
番組詳細
昭和50年1月18日に記された「おとうふの揚げ出し、大根おろし」。豆腐が立派なメインのおかずに！ かたくり粉をまぶした豆腐はすぐにカラリと揚がりました。豆腐の白と大根おろしの白がよく映えます。つゆは、昆布とかつおの合わせだし。寒い冬、何かとおっくうになるが「台所が私の運動場」だ、という貞子さんのことばに元気をもらいます。根菜たっぷりの「さつま汁」は大きなおわんで。 ふわふわ揚げだし、いただきます！
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情報/ワイドショー
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365日の献立日記「豆腐の揚げだし」[字]
地デジ
