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365日の献立日記「豚肉のくずたたき」
08/02（Sun）19:45～19:50
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
番組詳細
昭和58年7月27日は「豚肉のくずたたき」。玉ねぎ、にんじん、セロリ、大葉、ミョウガなどを千切りにして準備。豚肉は、くず粉のかわりにかたくり粉をつけてお鍋でしゃぶしゃぶっと！表面がつるりツヤツヤに。 涼しげなガラスの器で、千切り野菜を敷いた上に豚しゃぶをのせて、はちみつやみそで作ったタレを。 日記に記してあった「紅鮭のやきもの」は、すだちとお酢でさっぱりと。「黒豆のふくめ煮」とおみおつけも一緒に！
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
365日の献立日記「豚肉のくずたたき」[字]
地デジ
