太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選「徳島の絶景と絶品の肴・地酒を堪能!」 01/29（Thu）23:30～00:00 （BS11イレブン） 情報/ワイドショー 今回の肴は「鳴門アジの棒寿司」「鳴門鯛白子の塩焼き」「鳴門鯛の造里」「足赤海老 塩ゆで」などなど!
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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選「古都・鎌倉で暖簾を守る老舗の味を堪能」
02/01（Sun）21:00～21:30
今回の酒肴は「本醸造 鎌倉五山」、「鎌倉野菜の焼き浸し」「小アジの南蛮漬け」「とり肉の塩こうじ炒め」など!
番組詳細
今回の舞台は、武士の都が始まった地、鎌倉。海と山にはさまれた静かな日常が一つに溶け合う、時間の層が厚いこの街は、太田さんのお気に入りです。表通りからそっと外れると、そこにはまだ見ぬ居酒屋の名店との出会いが。太田流とっておきの鎌倉旅をお届けします。歴史の街・鎌倉には、“時代"を持ち帰る楽しみがあります。路地の先の小さな骨董店で出会う品々は、胸躍る特別なもの。誰かの暮らしを静かにくぐり抜けてきた器や道具に、太田さん、静かな上質さを感じ取ったようです。
そして小町通りの喧噪から外れ、やわらかな灯りに導かれ、今宵の居酒屋へ。訪れたのは大正期創業の居酒屋「いさむ」。まずは太田さん、本醸造 鎌倉五山の燗酒から。合わせる肴は、鎌倉野菜の焼き浸し。旬の鎌倉野菜は優しい余韻で、燗酒との相性は抜群。小アジの南蛮漬けは、南蛮酢がしみ込んだ小アジの身がほろりとほどけて、旨味溢れる逸品。派手さはないが、じんわりと酒を進ませる家庭料理の品揃えに太田さんも感動。鎌倉の夜を、しみじみと味わいたくなる名店がまた一つ増えたようです。
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情報/ワイドショー
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[字][デ]太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選「古都・鎌倉で暖簾を守る老舗の味を堪能」
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