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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選
10/22（Thu）20:00～20:57
「香川・丸亀で絶品うどんと地酒を満喫!」
「香川の離島旅と絶品料理を満喫!」
番組詳細
■「香川・丸亀で絶品うどんと地酒を満喫!」
今回の舞台は、瀬戸内の暖かな日差しが注ぐ香川県丸亀から。まずはうどんで腹ごしらえ、ということで丸亀市屈指の人気店「山とも」で一杯。ここ丸亀は日本有数のうちわの産地でも有名。うちわコレクターの太田さん、「丸亀うちわ」職人の伝統を支える鮮やかな手仕事に、心を奪われたようです。さてお待ちかねの1軒は、高松市に暖簾を掲げる「酒甫手(さかぼて)」。実に7年ぶりの再訪です。まずは讃岐の地酒、川鶴・純米吟醸から。お通しはごま油のコクが香る葉ごぼうの炒め煮。大好物のたいらぎの炙りは、思わず唸るほどの逸品。濃醇な石鎚・純米吟醸には、今が旬のイイダコの天ぷらを。人も料理も相性がなによりと、ご夫婦との再会を愉しむ語らいが一段と弾みました。旅の終わりに訪れたのは「焼鳥なぎさ」。そこには店主、斉藤好子さんがお出迎えをしてくれました。感極まる涙の再会に、旅の味わいと豊かさをかみしめました。
初夏の風に誘われて訪ねた香川の地酒と絶品料理、そして人情を堪能します。■「香川の離島旅と絶品料理を満喫!」
今回は、香川県丸亀市の港から船で35分の島「本島(ほんじま)」からスタートです。かつては海運で栄え、今も当時の貴重な建物が多く残るノスタルジックな佇まいは、旅の人気スポット。建物好きの太田さんにはたまりません。笠島集落にある吉田邸は、塩飽大工の技が息づいた築100年の建物。どこをとっても絵になる古い町並みに、かつての時代にタイムスリップしたような気分になりました。高松に移り、今一番の人気店として評判の「れんげ料理店」を初訪問。店主・安部隆彦さんのこだわりは、店内の隅々にまで。今日は飲むぞと太田さん、エンジンがかかってきました。まずは香川の銘酒・凱陣の燗を注文。お通しには菊芋の茶碗蒸しと小夏と菜の花の白和え。さらに讃岐でんぷく梅おろし和え。加えてお造り七種は、酒飲み垂涎の品揃え。そして最近の好物である鶏白レバーのオイル漬けを堪能。仕事が丁寧で、料理人として真摯な店主の仕事ぶりに太田さん、いっぺんにファンになってしまいました。
香川が育てた旬の野菜と瀬戸内の魚、そして銘酒の数々。旅の醍醐味を堪能します。
出演者／番組関連人物
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ジャンル
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
[字][デ]太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選
BS
