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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選
11/19（Thu）20:00～20:57
「長崎・福江島で歴史と地魚料理を満喫」
「長崎福江島でクラフトジンと島キャンプを満喫」
番組詳細
■「長崎・福江島で歴史と地魚料理を満喫」
今回は、長崎県五島列島最大の島・福江島が舞台。コバルトブルーの海と日本一美しい砂浜と言われる高浜海水浴場をはじめ、絶景スポットが身近にあります。キリシタンの歴史を物語る世界文化遺産の島としても有名。自然と歴史が育んだ魅力あふれる島で、天然の海の幸を存分に味わいます。当時の佇まいを残している武家屋敷通りを散策した後は、一度は訪れてみたかった堂崎教会へ。1879年、五島における最初の天主堂として建てられました。堂内にあるキリシタン資料館を丹念に見て回った太田さん。純真に信仰を貫いた潜伏キリシタンの受難の歴史に心を打たれました。さて待望の居酒屋へ。福江港のあたりでいい雰囲気のお店を発見しました。「こんねこんね・調totonoe」。地物の活魚を扱った創作料理が評判で、東京から移住した女将・嵯山さんの気さくなお人柄も人気の秘密だとか。まずは太田さん、麦焼酎「五島椿」を注文。初めの肴は、上五島 岩ガキ刺。新鮮な潮の香りが食欲をそそります。飛び魚のなめろうは別格の一品。見た目も美しいキビナゴ刺は、甘く食感もあり醤油との相性が抜群でした。酒の深まりとともに、島暮らしの魅力を語り合う二人は、いつしか呼吸もぴったり。心地よい島時間を味わいました。■「長崎福江島でクラフトジンと島キャンプを満喫」
今回は、長崎県福江島で島キャンプを満喫します。まず太田さんが訪れた半泊地区は、キリスト教の迫害から避難してきた人々が住んだとされる場所。この小さな村で、究極のクラフトジンを製造していると聞いてやってきました。
半泊教会の隣に建つ、「五島つばき蒸溜所」。大手酒造メーカーを退職して移住した仲間3人が、2022年から五島でクラフトジンを生み出しています。島に咲く椿の実がキーボタニカル。17種類の成分には山椒も含まれ、複雑なのにシンプル、多様なのにひとつ、の深くてやさしい味わいに、太田さんも感慨ひとしおでした。
島の南部に位置する富江湾沿いには、素敵なキャンプ場「さんさん富江キャンプ村」がありました。手際よくテントをセッティングした後は、お待ちかね太田バーの開店です。メインは太田流・ジントニック。先ほど購入したジンを使い、ライムを絞り、強炭酸水を加えると、島の香りをも感じさせる絶品の一杯が出来上がり。合わせる肴は、地魚のハムに五島牛の旨味を凝縮した部位の焼肉。キャンプ料理の醍醐味を存分に味わった太田さん、初の島キャンプも大満足でした。
地元の食材、地元の酒で一杯を愉しむ至福の時間。これぞ太田流キャンプ術をお楽しみください。
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
[字]太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選
BS
