美の壺「京の味　冬」

01/28（Wed）19:30～20:00 京都の食の美を究める「京の味」シリーズ、最後は「冬」。蒸しずし・かぶら蒸し・家庭で愛された料理・菓子まで、底冷えの京都で育まれた美味をたっぷりご紹介！

ジャンル

：趣味/教育

放送局

：ＮＨＫ　ＢＳＰ４Ｋ（101ch）

番組詳細

通りに漂う湯気に誘われて…彩り豊かな「蒸しずし」▽あんがとろ〜り！冬の京野菜・聖護院かぶで作る雪玉のような「かぶら蒸し」▽冬の風物詩「大根（だいこ）だき」で無病息災を願う！▽西陣の職人を支える家庭の味。京都人が愛してやまない冬の定番とは？▽新年を彩る老舗の「干菓子」。１２年にいちどしか登場しない貴重な干菓子作りに密着！＜Ｆｉｌｅ６５３＞

出演者／番組関連人物

木村多江

草刈正雄

属性

ジャンル

：趣味/教育 > 音楽・美術・工芸

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[4K]美の壺「京の味　冬」[字]

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美の壺「京の味 冬」

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