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美の壺「日々を楽しくおいしく 小鉢」

07/04(Sat)06:45~07:14 日本の食卓に欠かせない器「小鉢」。一汁三菜が基本の和食で、煮物や酢の物などに重宝され、幅広い世代に大人気。日本の食卓に欠かせない小鉢の魅力に迫る!
ジャンル
趣味/教育
放送局
NHK BSP4K (101ch)
NHK BSP4K

番組詳細

多種多様な小鉢の形。丸や四角はもちろん、桔梗に菊などの花の形も大人気。平安貴族の木沓(きぐつ)を模した小鉢も登場!▽料理研究家・藤井恵さんが思い出の小鉢を披露!藤井さんが長年憧れていた小鉢のある暮らしとは?▽江戸時代中頃、小鉢を使う食習慣が広がった理由とは?▽400年前から作られ続ける名小鉢「割山椒」の美▽北大路魯山人のあの名器も登場!<File640>

出演者/番組関連人物

属性

ジャンル
趣味/教育  >  音楽・美術・工芸

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