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美の壺「京の味 冬」

02/02(Mon)13:00~13:30 京都の食の美を究める「京の味」シリーズ、最後は「冬」。蒸しずし・かぶら蒸し・家庭で愛された料理・菓子まで、底冷えの京都で育まれた美味をたっぷりご紹介!
ジャンル
趣味/教育
放送局
NHK BSP4K (101ch)
NHK BSP4K

番組詳細

通りに漂う湯気に誘われて…彩り豊かな「蒸しずし」▽あんがとろ〜り!冬の京野菜・聖護院かぶで作る雪玉のような「かぶら蒸し」▽冬の風物詩「大根(だいこ)だき」で無病息災を願う!▽西陣の職人を支える家庭の味。京都人が愛してやまない冬の定番とは?▽新年を彩る老舗の「干菓子」。12年にいちどしか登場しない貴重な干菓子作りに密着!<File653>

出演者/番組関連人物

属性

ジャンル
趣味/教育  >  音楽・美術・工芸

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[4K]美の壺「京の味 冬」[字][再]
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