もういちど、日本「沖縄・コザの刺しゅう」 08/28（Fri）09:25～09:30 （ＮＨＫ ＢＳＰ４Ｋ） ドキュメンタリー/教養 アメリカ軍嘉手納飛行場に隣接する沖縄市。占領下の時代より兵士たちの人気を集めた産業が刺しゅうだ。そのデザインは時代を反映するものが多い。歴史ある店を取材した。
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もういちど、日本「東京・日本橋人形町の刃物屋」
番組詳細
刃物屋の店主が大事にしているのは、商人としてお客の要望を聞き、職人としてそれを形にするワザを持つ、「職商人」という考え方。刃先から根元までずらしながら一気に研ぐ「流し研ぎ」でなめらかな切れ味になるという。研ぎの技は、店主が天才型で努力家と仰ぎ、刃物を追求し続けた先代の父から学んだ。しかしその父は２０２３年に急逝したため、今はひとりで店を支えている。
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ドキュメンタリー/教養
> 歴史・紀行
[4K]もういちど、日本「東京・日本橋人形町の刃物屋」[字]
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