もういちど、日本「松山　道後温泉の人々」

もういちど、日本「すき焼きのわき役　ねぎ」 12/19（Fri）09:25～09:30  （ＮＨＫ　ＢＳＰ４Ｋ） ドキュメンタリー/教養 鍋のごちそう、すき焼き。明治時代すき焼きの原型と言われる牛鍋は文明開化の象徴だった。当時の具材は牛肉とねぎのみ。わき役の長ネギだけを専門に扱う「葱商」に密着。