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365日の献立日記「魚すき」

01/04(Sun)19:45~19:50 毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
ジャンル
情報/ワイドショー
放送局
NHKEテレ1大阪 (021ch)
NHKEテレ1大阪

番組詳細

昭和61年2月19日に記された「魚すき」。いわば魚のすき焼き。なじみのある人はあまり多くないかも? 貞子さんはまぐろやいか、きすなどの魚と、ほうれん草やねぎ、そしてかまぼこや生麩(ふ)を入れていたよう。今回は、ほうぼうとアナゴも。つけだれは卵に大根おろし、かぼすをギュッと。日記にはほかにも焼餅鍋やねぎま鍋、ちくわの柳川鍋など、貞子さんの鍋料理がいろいろと登場します。いつもの鍋に飽きたらお試しを!

出演者/番組関連人物

属性

ジャンル
情報/ワイドショー  >  暮らし・住まい

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