ウイスキペディア 華麗なるウイスクテイルの世界(後編) 11/08（Sun）21:30～22:00 （BSフジ・181） 情報/ワイドショー 銀座の名店で個性豊かなウイスクテイルを堪能。バーテンダーの技術と哲学が生み出す一杯の奥深さに迫る。
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ウイスキペディア お洒落なフレンチウイスキー「ドメーヌ・デ・オート・グラス」
11/15（Sun）21:30～22:00
ワイン大国フランスが生んだフレンチウイスキーを特集。テロワールを追求する革新的な蒸留所の哲学に迫る。
番組詳細
フランス・アルプス山麓の蒸留所「ドメーヌ・デ・オート・グラス」を特集。
ワイン造りの考え方を取り入れ、畑での穀物栽培から製麦、発酵、蒸留、熟成、ボトリングまでを一貫して行う“ファームディスティラリー"ならではのウイスキー造りを紹介する。土地の個性を映し出す「テロワール」を大切にした有機栽培の穀物、野生酵母による発酵、個性豊かな蒸留機、さらにはワイン樽やコニャック樽、陶器の壺まで活用した独創的な熟成方法を通して、フランスならではのウイスキー造りの哲学を紐解く。
番組後半では、ライウイスキー「ヴュルソン」を使ったオリジナルウイスクテイルを紹介。フランスの風土と職人たちのこだわりが詰まった一杯を通して、新たなウイスキーの魅力を探る。
出演者／番組関連人物
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情報/ワイドショー
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