コウケンテツの日本100年ゴハン紀行

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行　世界が注目！富山　海の幸
料理研究家のコウケンテツが富山を巡る。富山湾発祥の定置網漁が今、世界で注目を浴びる訳とは？さらにおぼろ昆布の匠の技や、昆布じめで世界に挑戦する料理人も。

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行　世界が注目！富山の食
料理研究家のコウケンテツが富山の食を巡る旅。世界の食通が集まる町の仕掛け人や、食の都パリに輸出する小松菜を作るネパール人を訪ねる。最後はオリジナル料理の披露も。