日本一ふつうで美味しい植野食堂 岡野雅行 10/02（Fri）22:00～22:55 （BSフジ・181） 情報/ワイドショー 元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!
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植野食堂 #320 宇都宮編 #307炒めうどん
10/03（Sat）00:00～01:00
“町の名店の味を探求する"植野広生の「植野食堂」。今回は栃木県・宇都宮特集!植野さんの食のルーツを辿る。後半は神奈川・横須賀「一福」さんの「炒めうどん」を学ぶ。
番組詳細
“ふつうで美味しい"とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
植野広生が、大好きなお店の"ふつうで美味しい"と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。
前半は植野さんの故郷、栃木県・宇都宮を巡る旅!
植野さんの子供の頃から親しんだ食を辿ってみると、「餃子」だけではない、焼きそばにカレー、ラーメンにネギなど地元に愛される名物料理の数々に出会うことに。食いしん坊のルーツを紐解く!
後半は横須賀の発展を見届けてきた名物店、神奈川・横須賀「一福」さんの厨房へ。
教えて貰うメニューは「炒めうどん」。
シンプルながら、しょう油の芳ばしさがお酒を進ませる常連客おススメの一品である。
土産物店から大衆食堂へ、親子3代で受け継いできたお店の歴史にも迫る。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!
出演者／番組関連人物
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
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