植野食堂 #492しらすのガーリックライス 01/05（Mon）18:00～18:30 （BSフジ・181） 情報/ワイドショー 元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店! 本日は東京・浅草「ステーキハウス松波」の「しらすのガーリックライス」
0
植野食堂 #190そばがきあげ
01/07（Wed）18:00～18:30
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!東京・立川「田堀」さんの「そばがき揚げ」を学ぶ。
番組詳細
“ふつうで美味しい"とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい"と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。
本日は、視聴者から投稿いただいた「知りたい!あの店のあのメニュー」。
訪れたのは、東京・立川「田堀」。毎日その日の朝に手打ちする蕎麦はコシのある弾力が特徴。
あの昭和の大横綱、大鵬も通っていたそうで、地元のそば好きたちで毎日繁盛しています。
今回教えてもらうメニューは、常連客が必ず注文するという「そばがき揚げ」。
そもそも「そばがき」とは、そば粉を火にかけながら水で練って餅状にしたもの。
そのそばがきを油で揚げたものが「そばがき揚げ」なんです。今回は逆境を乗り越えた新婚夫婦の強い絆に迫ります。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!
※初回放送:2022年4月
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
情報/ワイドショー
> グルメ・料理
関連番組
植野食堂 #493塩豚とキャベツのクタクタ煮 01/06（Tue）18:00～18:30 （BSフジ・181） 情報/ワイドショー 元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店! 本日は東京・広尾「(QH)+」さんの「塩豚とキャベツのクタクタ煮」
植野食堂 #190そばがきあげ
BS
