0
魚が食べたい! 「高知県のブランド・清水さば!絶品の理由とは?」
03/18（Wed）21:00～21:54
高知県清水漁港からお魚さがし!四国の最南端・足摺岬の近くで鮮度が命の清水さばを狙う。極力触れない?サバダッシュ?クエ漁にも密着!ウツボ料理も堪能【MC】山口智充
番組詳細
四国の最南端に位置し、黒潮が接岸する国内屈指のスポットで、交通の便は決して良くないが、足摺岬などの観光スポットも有する土佐清水市でお魚さがし。高知県のプライドフィッシュにも認定されているブランド魚「清水さば」の立て縄漁に密着!黒潮の大蛇行の影響?大苦戦!?鮮度が命!?サバに極力触れずに行う漁で、釣り上げてわずか2.6秒で水槽に移すすご技披露!港でもまさかの鮮度保持作業!その名も「サバダッシュ」。サバの刺身&お肉の代わりにサバを入れたサバのすき焼き!&郷土料理のいおめしも堪能!中ノ浜漁港で、幻の魚クエのはえ縄漁にも密着!極上!クエの刺身&鍋に大満足!高知ならでは…ウツボの刺し身&頭を丸ごと揚げた唐揚げも堪能!
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
情報/ワイドショー
> グルメ・料理
[字]魚が食べたい! 「高知県のブランド・清水さば!絶品の理由とは?」
BS
