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魚が食べたい! 「鳴門の渦潮のすぐそばで流されながらとるハマチとは!」
12/10（Wed）12:00～12:54
徳島県鳴門市亀浦漁港からお魚さがし!渦潮の激しい潮流の中ベテラン漁師の潮の読み方や指先の感覚でのハマチ一本釣り!ボウゼ漁【MC】山口智充
番組詳細
徳島県の鳴門市にある漁港で、世界三大潮流の一つと言われる鳴門の渦潮のすぐそば、大鳴門橋の下で、手釣りで行うハマチの一本釣り漁に密着。渦潮のすぐそばの激しい潮流で船も流されながらの漁…ベテラン漁師の潮の読み方や指先の感覚での一本釣りに大感激!極上!ハマチの刺身&タルタルソースをかけたハマチのフライ&郷土の漁師料理・細かく切ったハマチに味付けし、つみれ状にしてゆでた「くずし」に舌鼓。粟田漁港で郷土料理にも欠かせない魚(秘)ボウゼの底引き網漁にも密着。ボウゼとはどんな魚なのか?ボウゼにタモリまで大漁!地元の漁協が経営するお店で、絶品!ボウゼの刺身と炙り&塩焼き、さらには郷土料理百選にも選ばれている徳島のソウルフード「姿寿司」も堪能!
出演者／番組関連人物
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
魚が食べたい! 「鳴門の渦潮のすぐそばで流されながらとるハマチとは!」
BS
