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日本一ふつうで美味しい植野食堂　by　dancyu　卯の花#297

09/22（Tue）15:15～15:45 雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!本日は神奈川・本牧「おおの屋」さんの「卯の花」を学ぶ。
放送局
： AKT秋田テレビ1 （081ch）
AKT秋田テレビ1

番組詳細

本日は神奈川・本牧「おおの屋」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「卯の花」。にんじん、切りこぶ、さつま揚げを煮て、たっぷりと旨みが出た煮汁で生のおからをじっくり炒める。しっとりしたうの花は懐かしい味わいだ。大正時代に創業したお店は閉店の危機を何度も乗り越え今年でついに100 年。お総菜作りを愛してやまない夫婦の暮らしにも迫る。 本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!

出演者／番組関連人物

日本一ふつうで美味しい植野食堂　by　dancyu　卯の花#297
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