突撃！ストリートシェフ ＠台北「麺線とヤバイ?おかゆ」 11/06（Fri）15:49～16:00 （NHK BS） 情報/ワイドショー 胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。舞台は、台湾の都市・台北。今回は、朝食の定番・麺線をつくるシェフが登場。う余曲折の末に成功をつかんだ男の物語。
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突撃！ストリートシェフ ＠ホーチミン「フォー」
番組詳細
胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、ベトナム最大の都市・ホーチミン。ベトナム人たちは、ストリートグルメが超大好き！でも歩んできたのは、度重なる他国支配による空腹に耐えてきた苦難の歴史。そんなベトナム人のアイデンティティを支えてきたのが、多彩なコメ文化だった。今回紹介するのは、ベトナムを代表するコメ料理「フォー」。なんでも他国支配があったからこそ生まれた料理なんだという。
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
突撃！ストリートシェフ ＠ホーチミン「フォー」[字]
BS
