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京都画報「幻のカニづくし×レトロカフェめぐり −海の美グルメ・京丹後編−」
12/10（Wed）20:00～20:58
クオリティーライフを送る大人の視聴者に向け、京都の伝統文化をお届けします。常盤貴子が毎回様々なテーマで、京都の美術、工芸、グルメ、キーパーソンと出会います。
番組詳細
第51回「幻のカニづくし×レトロカフェめぐり −海の美グルメ・京丹後編−」
この季節ならではの味覚といえば、やっぱり「カニ」。今回の『京都画報』は、常盤貴子が晩秋の京都北部を訪ね、幻の“間人(たいざ)ガニ"と、“レトロカフェ"をめぐる小さな旅へと出かけます。丹後ちりめんのふるさと、日本海に面した京丹後市は昭和なカフェの宝庫!街角に佇むノスタルジックな純喫茶から、おとぎ話に出てきそうな洋館レストラン喫茶。また祖父の文房具店を若夫婦が雑貨店風に改装したカフェは、地元の果物を使ったスイーツでも大人気となりました。そして、町家をリノベーションした古民家風カフェの窓からは、絵画のような海の景色が広がります。さらに、老舗旅館が新たにオープンした小島の別邸へ。新鮮さと味覚で群を抜く“間人ガニ"を、海が一望出来る囲炉裏ダイニングでいただきます!カニを知り尽くした職人が手がける、食材の旨みを極限まで引き出した“カニづくし"。刺身から、しゃぶしゃぶ、カニ味噌から焼きガニ、そして地元産の米を使ったシメのカニ味噌ご飯は、ウニ・キャビア・カニ味噌のマリアージュ!!海の京都、京丹後市の魅力はまだまだ尽きません!
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
ドキュメンタリー/教養
> 歴史・紀行
京都画報「幻のカニづくし×レトロカフェめぐり −海の美グルメ・京丹後編−」
BS
