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発見！！食遺産 ＃あなたのレシピ残させてください「兵庫県・西宮市 大市なす」
10/29（Thu）01:30～02:00
今回のゲストは大吉洋平。ふたりが向かったのは「兵庫県・西宮市」。地元の人のみぞ知るローカルグルメを見つけ出し、「食遺産」認定を目指します。
番組詳細
今回訪ねたのは、兵庫県西宮市。こちらでは今、伝統野菜「大市なす」が旬を迎えています。古くから地元で親しまれてきた野菜でしたが、育てるのに手間がかかることから敬遠され、今では栽培する農家は一軒だけ。地元でもほぼ出回らない幻の激レア野菜となっています。大市なすは火を通すとさらに甘くなるそうで、「焼きなす」をいただいたふたりは、クリーミーでとろけるような食感を堪能。さらに、「大市なすのサッパリマリネ」「大市なすの皮ごと肉詰め食べ比べ」もごちそうになります。
最後は、簡単に作ることができて、子どももパクパク食べられる「タコライス」で食遺産認定を目指します!
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