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発見！！食遺産 ＃あなたのレシピ残させてください「奈良・葛城＆橿原 道の駅SP」
06/11（Thu）01:30～02:00
今回のゲストは鈴木奈々。訪れたのは奈良県・葛城市と橿原市。地元の人のみぞ知るローカルグルメを見つけ出し、「食遺産」認定を目指します。
番組詳細
今回は人気企画「道の駅スペシャル」！訪れたのは、大阪と奈良の境である葛城市にある「道の駅 かつらぎ」です。奈良県最大級の道の駅で、平日でも多くの人が訪れます。こちらで人気のレア食材は、なんと「アスパラ」。大きくて、柔らかく、生でも美味しいアスパラは、今年1 月に市のブランドに認定されました。ふたりは、このアスパラを栽培する農家さんを訪ねて、隣の橿原市へ。収穫体験をした後、「アスパラの炊き込みご飯」「アスパラとチーズの春巻き」「アスパラのかに玉あんかけ」をごちそうになります。
最後は、春満開！「アスパラとイカの焦がしバター炒め」で食遺産認定を目指します!
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