0
発見！！食遺産 ＃あなたのレシピ残させてください「京都府・木津川市 新玉ねぎ」
06/18（Thu）01:30～02:00
今回のゲストは稲村亜美。ふたりが向かったのは「京都府・木津川市」。地元の人のみぞ知るローカルグルメを見つけ出し、「食遺産」認定を目指します。
番組詳細
今回は、京都最南端の町・京都府木津川市を訪れます。こちらで旬の食材は、有名なねぎ農家が、今の時期だけ育てる特別な「新玉ねぎ」。こだわりの土づくりと、ねぎの栽培技術を応用しているので、甘みがとても強く、みずみずしくて美味しいんです。畑を訪れ、とれたての新玉ねぎを生でいただいたふたりは、その甘さにびっくり!
加熱するとさらに甘みが増すそうで、「丸ごとレンジ蒸し」「まるごと新玉ねぎの炊き込みご飯」「オニオンフライ」をごちそうになります。
最後は、イタリアンのシェフ直伝「新玉ねぎのカルボナーラ仕立て」で食遺産認定を目指します!
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
バラエティ
> その他
発見！！食遺産 ＃あなたのレシピ残させてください「京都府・木津川市 新玉ねぎ」
地デジ
