0
西乃風ブラン堂【奥大和の伝統食材○○をとろける極上スイーツへ！】
05/05（Tue）00:59～01:29
奈良県山辺郡山添村▼奈良時代から受け継がれる伝統食材の葛を極上スイーツに！▼仕掛け人が他に類を見ない六角形の固形葛湯を作り始めた理由や技の習得での苦労とは?
番組詳細
今回の舞台は奈良県の南部・東部に広がる自然豊かな山間地域 奥大和の一角・山添村。この地域には、奈良時代から受け継がれる伝統食材の葛。葛の中でも最高級品といわれる吉野葛を極上スイーツとして仕掛けていると聞きつけ、バイヤーの中野広大(MBSアナウンサー）が調査へ向かう。その中でも一つひとつ丁寧に手作業で仕上げられた六角形の固形葛湯を製造しているのが今回の仕掛け人の藤森さん。他に類を見ない六角形の固形葛湯は、世界に向けた新商品の開発などを目的に開催される全国大会「にっぽんの宝物」2024世界大会〈にっぽんスイーツ部門〉にて、見事グランプリを受賞している。西田が「組み合わせ無限大だ！」、段原が「カフェの味だ！」と驚いた新しい食べ方とは？さらに、藤森さんが工房を始めた理由や技の習得にまつわる苦労にも迫る。
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
バラエティ
> トークバラエティ
西乃風ブラン堂【奥大和の伝統食材○○をとろける極上スイーツへ！】
地デジ
