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西乃風ブラン堂【大阪で規格外の玉ねぎを発見!食卓の主役へ!産地復活物語】
06/21（Sun）05:45～06:15
大阪・泉州エリア▼大きくて、生かじり出来るほど甘い泉州プレミアム玉ねぎ▼畑の面積はピーク時から激減▼食卓のメインになるほどの付加価値を付ける農家の10代目に迫る
番組詳細
今回の舞台は大阪の南西部に位置する泉州エリア。地元の伝統野菜と言えば水茄子が有名だが、明治時代から玉ねぎを栽培していた。しかし畑の面積はピーク時の80分の1まで減少している。そこに農地を借りまくり「プレミアム泉州玉ねぎ」というブランド玉ねぎを生産しているのが今回の仕掛け人の射手矢農園の10代目。減少する農地に落ち込むのではなく、圧倒的な付加価値をつけ地域のブランド価値を引き上げている。さらに、生かじり出来るほどの「プレミアム泉州玉ねぎ」の甘く大きく育てる秘訣にも迫る! スタジオでは、江端は「玉ねぎがどんどんフルーツに見えてきて生かじりしたい!」と前のめりになり、試食した西田は「食卓のメインになる!」と感動する。
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西乃風ブラン堂【大阪で規格外の玉ねぎを発見!食卓の主役へ!産地復活物語】
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