0
NEXT JAPAN〜熱き求道者〜【いつでもどこでも何度でも！朝食を「自由」に】
11/14（Sat）18:50～18:56
快適な「過ごし」をテーマに開業した京都のホテル◆いつでも、どこでも、何度でも食べられる「無限朝食」を料理長が考案◆過ごすこと自体が旅の楽しみになるホテルを目指す
番組詳細
ポート(港)とホテルを組み合わせた造語「ポテル」。
「梅小路ポテル京都」は、
館内に多くのくつろぎの場を設けた、ユニークなホテル。
料理長の田中健司さんは、
子どもの世話でゆっくり朝食を楽しめない親たちに着目。
ポテルの特長を生かし、
時間内ならいつでも、どこでも、何度でも食べられる「無限朝食」を考案した。
容器やメニュー、厨房の作業工程まで見直した田中さん。
その原点には、客により良い時間を過ごしてほしいという思いがある。
過ごすこと自体が旅の楽しみになるホテルを目指す。
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
ドキュメンタリー/教養
> 社会・時事
NEXT JAPAN〜熱き求道者〜【いつでもどこでも何度でも！朝食を「自由」に】
地デジ
