おむすびニッポン「宮崎 肉巻きおむすび」 12/30（Tue）15:35～15:45 （NHKEテレ1東京） 趣味/教育 全国には私たちの知らない「ご当地おむすび」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回登場するのは宮崎県の「肉巻きおむすび」！
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おむすびニッポン 徳島 ひじきおむすび
番組詳細
徳島県の「ひじきおむすび」は甘辛いひじきの煮つけをご飯に混ぜて握った地元の定番。徳島のひじきの特徴はシッカリとした歯ごたえ。太平洋に面した徳島県南部は複雑に入り組んだ岩場が多く、潮の満ち引きも激しいことから、しっかりと岩場に根を張って育ち、太くて歯ごたえがあるひじきになるのだそうです。さらに、ひじきはなぜ黒いのか？そのヒミツや、お正月にひじきおむすびを食べる家族のエピソードなどを紹介します。
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趣味/教育
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おむすびニッポン 徳島 ひじきおむすび[字]
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