小雪と発酵おばあちゃん 北秋田・阿仁 なっつ
いろいろな漬物や山菜を刻んで混ぜて発酵させる「なっつ」。色鮮やかで食感もさまざま、まるで「漬物の宝石箱」。今回のおばあちゃんはなんと10種類も混ぜます！
ドキュメンタリー/教養
