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小雪と発酵おばあちゃん 選 富山・泡を楽しむバタバタ茶
09/03（Thu）22:30～23:00
みんなで集まってバタバタと泡立てて飲むバタバタ茶。とても珍しい「後発酵茶」で、一度途絶えかけたのを集落の集まりに欠かせない！と復活させたほど愛されているお茶です
番組詳細
富山県朝日町だけで作られる「バタバタ茶」。プーアル茶と同じ「後発酵茶」で、茶葉を1か月以上菌で発酵させます。発酵の間発熱して60度以上にもなる茶葉を3日に1度は室から取り出してほぐし40度以下に冷ます、という重労働を夏中繰り返します。冠婚葬祭はもちろん何かにつけては集まって、お茶を泡立てておしゃべりをするのが楽しみ、という元気なおばあちゃんたち。小雪さんも元気の源、バタバタ茶作りにチャレンジ！
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
ドキュメンタリー/教養
> カルチャー・伝統文化
小雪と発酵おばあちゃん 選 富山・泡を楽しむバタバタ茶[解][字]
地デジ
