小雪と発酵おばあちゃん

小雪と発酵おばあちゃん　沖縄・黒糖の甘み　じわ〜り　ジージキ
沖縄の家庭でよく作られていた漬物「ジージキ」。地元産のフレッシュな黒糖をいっぱい使って、料理の達人のおばあちゃんにさまざまな野菜の「ジージキ」作りを教わります。