小雪と発酵おばあちゃん

小雪と発酵おばあちゃん　島根　清流が育む珍味　鮎（あゆ）のうるか
山に囲まれた島根県美郷町で伝統の発酵食、鮎（あゆ）の「うるか」に出会います。珍しい「やな漁」に小雪さんも挑戦！「うるか」のアレンジ料理もご紹介します。