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週イチ！かごしま情熱市場
番組詳細
串木野の郷土料理「高浜焼」を紹介する。白身魚のすり身と卵を混ぜて、職人がしっかり焼き上げる。低脂肪の魚や卵、大豆などのたんぱく質を一度に摂ることができ、栄養価も高い。しっとり上品な甘さが特徴。魚肉練り製品だが、見た目はカステラのよう。職人の技を取材するべく、情熱市場のカメラが製造工場に潜入した。
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情報/ワイドショー
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週イチ！かごしま情熱市場
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