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珠玉の逸杯!最強ラーメン遺産 第5回
12/09（Tue）01:15～01:30
「パンチある豚骨味噌!「らぁめん一福」(東京・初台)」
番組詳細
ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯"をご紹介する、その名も「珠玉の逸杯!最強ラーメン遺産」。
第5回は、東京渋谷区初台にある「らぁめん一福」へ。名物女将の愛情たっぷりこもった5種類の味噌を合わせたスープは『お袋の味噌汁』と思いきや、パンチのあるトンコツミソな逸杯!4年連続でミシュランのビブグルマンを獲得した、ラーメン界のレジェンドが作りだす『味噌らぁめん』の旨さの秘密を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析!店主の経歴はもちろん、ラーメンに懸ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。
◆らぁめん一福
東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル1F
京王線・初台駅から徒歩約10分
https://x.com/ichifuku1030
出演者／番組関連人物
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
珠玉の逸杯!最強ラーメン遺産 第5回
BS
