珠玉の逸杯!最強ラーメン遺産 第7回 12/17（Wed）01:30～01:45 （BS11イレブン） 情報/ワイドショー 「レゲエ魂醸す逸杯「ラハメンヤマン」(東京・江古田)」
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珠玉の逸杯!最強ラーメン遺産 第6回
12/16（Tue）01:15～01:30
「究極の煮干しラーメン「ラーメン二葉」(東京・荻窪)」
番組詳細
ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯"をご紹介する、その名も「珠玉の逸杯!最強ラーメン遺産」。
第6回は、東京杉並区荻窪にある「ラーメン二葉」へ。
背脂のあま旨味と、濃厚煮干しの風味、ツルっツルシコシコの平打ち手揉み麺がこれでもかと絡み合う、まるで万華鏡のような逸杯!言わずと知れたラーメン激戦区「荻窪」で、40年にわたり暖簾を守り続けてきた名店だ。『究極の煮干しラーメン』と呼ばれるその旨さの秘密を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析!
店主の経歴はもちろん、ラーメンに賭ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。
◆ラーメン二葉
東京都杉並区上荻1-16-14 武蔵館ビル1F
荻窪駅西口徒歩1分
http://ogikubo-futaba.com/
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
情報/ワイドショー
> グルメ・料理
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