珠玉の逸杯!最強ラーメン遺産 第1回 12/18（Thu）02:00～02:15 （BS11イレブン） 情報/ワイドショー 「人気のつけ麺『中華蕎麦 ひら井』(東京・府中)」
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珠玉の逸杯!最強ラーメン遺産 第4回/第5回
12/24（Wed）23:30～00:00
「郷愁を誘う逸杯!「ら〜めん高尾」(東京・荻窪)」/「パンチある豚骨味噌!「らぁめん一福」(東京・初台)」
番組詳細
第4回「郷愁を誘う逸杯!「ら〜めん高尾」(東京・荻窪)」
ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯"をご紹介する、その名も「珠玉の逸杯!最強ラーメン遺産」。
第4回は、東京杉並区荻窪の激戦区に2021年にオープンした「ら〜めん高尾」へ。麺、スープ、チャーシュー…そして、中央に置かれたナルトが郷愁を誘うノスタルジックな装いの逸杯。舌の肥えた荻窪っ子のハートをすでにがっちり掴んでいるというその訳を確かめるため、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析!店主の経歴はもちろん、ラーメンに賭ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。
◆ら〜めん高尾
杉並区荻窪5-9-17
荻窪駅から徒歩約4分
https://www.instagram.com/ramentakao/第5回「パンチある豚骨味噌!「らぁめん一福」(東京・初台)」
ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯"をご紹介する、その名も「珠玉の逸杯!最強ラーメン遺産」。
第5回は、東京渋谷区初台にある「らぁめん一福」へ。名物女将の愛情たっぷりこもった5種類の味噌を合わせたスープは『お袋の味噌汁』と思いきや、パンチのあるトンコツミソな逸杯!4年連続でミシュランのビブグルマンを獲得した、ラーメン界のレジェンドが作りだす『味噌らぁめん』の旨さの秘密を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析!店主の経歴はもちろん、ラーメンに懸ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。
◆らぁめん一福
東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル1F
京王線・初台駅から徒歩約10分
https://x.com/ichifuku1030
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
情報/ワイドショー
> グルメ・料理
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