森と渓谷のごちそう

06/17（Wed）02:50～03:00 本格的な夏が訪れる八月▼渓谷の豊かな土が育む畑の夏野菜。ほっくり美味しいジャガイモのネギ味噌和え。赤紫蘇を煮出してシソ蜜かき氷に。

放送局

：さんいん中央テレビ１（081ch）

番組詳細

鳥取県智頭町芦津渓谷に佇むお食事処・みたき園の日常の記録。八月。平野部よりぐっと体感温度の低い園内にもようやく本格的な夏が訪れる。柔らかな新芽も、豊かな木の実も少ないこの季節。畑で育てる野菜が嬉しいごちそう。やわらかく茹でたジャガイモと香りのいい夏ネギを使った「ジャガイモのネギ味噌あえ」。赤紫蘇を煮出してつくる紅色シロップの「シソ蜜かき氷」。

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森と渓谷のごちそう[再]

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