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LOVE WINE HOKKAIDO〜北海道ワインの新たな挑戦者たち…先輩ワイナリーとの絆
番組詳細
▼FuSa vineyard
芦別市で夫婦でブドウ栽培に挑む「FuSa vineyard」。積雪が少ない環境に合わせた「シャブリ方式」でブドウを我が子のように育て、初めてのワインを完成させました。醸造は長沼町のシェアワイナリー「Hokkaido SPACE Winery」へ委託しています。先輩醸造家による作り手のスタイルを尊重したサポートを受け、お客さんを幸せにするワイン作りを目指します。▼鶴山ヴィンヤード
米どころ・沼田町で新規就農し、元水田をブドウ畑に開拓した「鶴山ヴィンヤード」。雪深い土地で育てたナイアガラをメインに、その年の沼田を感じられるワインを醸造しています。委託醸造先の「ワイン畑 浦本」とは、互いに農業とワイン造りの先輩としてリスペクトし合う関係に。沼田でしか飲めないワイン造りと人が集まる場所を目指し、自社醸造施設の建設へ向けて歩みを進めています。
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